ความเป็นมา
ความเป็นมา อยากกินห่อหมก
ส่วนผสม
มะกรูด ใบตอง กระทิ หัวกระทิ พริกเเกงเเดง(ทำห่อหมก) เนื้อปลาช่อน ผักชี ใบยอ
วิธีทำ
ตามภาพ
อื่นๆ
ทำทานกันนะครับง่ายๆ
ก่อนอื่นเลยครับ เตรียมใบมะกูดมาหันฝอยๆ ส่วนตัวผมจะใช้ผักชีซอยไปด้วยครับ ใบยอ ^^ พริกแกงแดงทำหอหมก
ทำความสะอาดปลาช่อนแล้วแร่เนื้อ เอามาตากลมให้แห้งครับ ++
คั้นน้ำกะทิ แล้วนำพริกแกงมาใส่
ส่วนหัวกะทิ นำมาตั้งไฟ ให้ข้น เอาไปใช้ราดหัวกะทิห่อหมก
แล้วนำปลามาใส่หม้อเครื่องแกง นำไข่เป็ดมาใส่2ฟอง ปรุงรส^^ ตีให้เข้ากัน จนเป็นเนื้องวดๆ คลไปเป็นหมื่นๆรอ
จะออกมาเป็นแบบนี้ครับ
แล้วนำใบตองมาห่อครับผม
นำใบย่อรองล่างแล้วนำเครื่องแกงห่อหมกมาใส่ตามด้วยใบมะกูด ราดด้วยหัวกะทิข้นๆ
เตรียมนึ่ง
นึ่งประมาณ 30 40 นาที จนหอมๆ
หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ ^^ ร่อยๆกับข้าวสวยร้อนๆ
หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ ^^ ร่อยๆกับข้าวสวยร้อนๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น